不锈钢是一类钢，冷板是一种钢。冷板材厚度越来越精确，外型润滑，美观，同时还具有各种优越的机械性能，尤其是加工性能。因为冷轧原卷比较脆硬，加工难度较大，所以一般情况下冷轧钢板要求在经过退火、酸洗和表面平整后才能进行加工。

冷板和不锈钢有三个区别:

1.两者的主要用途是不同的:

1.冷板的主要用途:主要用于汽车道制造和电器产品。

2.不锈钢的主要用途:大多数不锈钢产品对原材料的可焊性要求较好，如二等餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。

第二，两者的特点不同:

1.冷板的特点:由于未退火，硬度很高(HRB大于90)，可加工性极差，只能弯曲小于90度的方向(垂直于卷取方向)。

2.不锈钢特点:可焊性、耐腐蚀性、抛光性能、耐热性。

第三，两者的原料不同:

1.冷板的原材料:冷板是在室温和低于再结晶温度下轧制热轧卷制成的产品。

2.不锈钢原料:全部含17~22%的铬，较好的钢种也含镍。